【一分雑学】ドーナツに穴が空いているのはなぜ？
ドーナツといえば、真ん中に開けられた大きな穴が特徴的です。
ドーナツの起源は『小麦粉の記事（dough）』の中央に『木の実＝ナッツ（nut）』を置いて揚げたものが起源と言われています。
ですが、穴を空けるようになったのがどういう理由なのか諸説あるようです。
ドーナツに穴が空いている理由
以下、4つの説があるようです。
①しっかりと火を通すため：元々、ドーナツは穴のない揚げ菓子でしたが、そのまま揚げると真ん中に火が通りにくく、そこだけ生焼けになりやすいため、全体に火が通るように真ん中に穴をあけたとされています。
②操舵輪にひっかけるため：ドーナツの生みの親であるハンソン・グレゴリー氏は船乗りで、航海中にいつでも食べられるようにドーナツの真ん中に穴をあけて、操舵輪にひっかけていたという説
③クルミが入手困難だったから：元々ドーナツは真ん中にクルミをのせた揚げ菓子でしたが、アメリカではクルミが入手困難だったため真ん中に穴をあけたという説
④偶然の産物だった：アメリカ先住民の放った矢が、偶然、小麦粉の生地の真ん中に当たり、空洞になった状態で油で揚げられたという説
①の理由が有力だそうですが、②～④の理由も面白いですね。
