【一分雑学】腐ってないのになぜ『豆腐』？
冷ややっこ、揚げ出し豆腐など単体の料理だけでなく、みそ汁に入れて良し、鍋の中に入れても良しと、日本の食卓に欠かせない『豆腐』。
ところで、この豆腐って、腐ってないのになぜ『豆が腐る』と書いて豆腐なのでしょう？
腐ってないのに『豆腐』の理由
結論から言うと、
豆腐は元々、中国の食材。中国語で『腐』は『ぶよぶよしたもの』『固まる』という意味だった
からです。
以下、少し説明します。
豆腐は中国で古くから食べられていた食材でした。
それが日本に伝わったのは奈良時代の頃と言われていますが、はっきりとしたことはわかっていません。
ちなみに、豆腐は中国語でも『豆腐』と書きますが、上記した通り『ぶよぶよしたもの』『固まる』という意味で、腐るという意味はありません。
その後、日本で『腐』という漢字が腐るという意味になったので、豆腐もその影響を受けたということだそうです。
